Truffles sa čilijem

Recept za truffles sa čilijem


SASTOJCI
200 ml slatkog vrhnja
300 g tamne čokolade
100 g mliječne čokolade
2 žličice čilija u prahu
kakao u prahu



Za pripravak trufflesa sa chillijem (iliti čokoladnih tartufa sa čilijem) najprije tamne i mliječne čokolade polomite na kockice i stavite u posudu.
U slatko vrhnje dodajte čili pa zagrijte na vatri do vrenja neprestano miješajući.
Vrućim vrhnjem prelijte kockice čokolade i sve dobro izmješajte kako bi se čokolada potpuno otopila.
Pripravljenu smjesu ostavite da se ohladi – prvo na sobnoj temperaturi, a zatim još i u hladnjaku barem 90 minuta.
Kad je smjesa ohlađena, rukama pažljivo oblikujte 24 kuglice trufflesa.
Oblikovane čokoladne trufflese sa čilijem uvaljajte u kakao.
Čokoladni trufflesi sa čilijem su pripravljeni i spremni za posluživanje. U slast!